Foodcare pH elektrodas mėsos gaminiams su DIN jungtimi – FC232D

FC232D yra sustiprintas vienos jungties pH elektrodas, turintis įmontuotą temperatūros jutiklį ir jungiamas prie skaitiklio DIN jungtimi.

FC232D elektrodas turi maistinio plastiko PVDF korpusą, atviros jungties dizainą su viskoleno gelio elektrolitu, jutiklinę lemputę, pagamintą iš žemos temperatūros stiklo, ir kūginio antgalio formą. Šis dizainas idealiai tinka mėsos produktų pH matavimams. Rekomenduojamas darbo temperatūros diapazonas yra nuo 0 iki 50 °C.

Išsami informacija

Hanna Instruments siūlo platų pH elektrodų asortimentą, skirtą įvairioms reikmėms. Stiklo tipas, naudojamas pH jutimui, lemputės forma, korpuso medžiaga, jungties tipas, atskaitos tipas ir naudojamas elektrolitas – tai tik keletas projektavimo aspektų.

FC232D naudojamas žemos temperatūros (LT) stiklas, kūginė lemputė, maistinis PVDF korpusas ir atvira jungtis su viskoleno gelio elektrolitu.

Žemos temperatūros stiklo formulė

Stiklo antgalyje naudojama speciali žemos temperatūros stiklo formulė, kurios varža mažesnė – maždaug 50 megaomų, palyginti su bendrosios paskirties (GP), kurios varža yra apie 100 megaomų. Tai naudinga, nes daugelis maisto produktų laikomi žemoje temperatūroje. Stiklo temperatūrai mėginyje mažėjant, stiklo atsparumas padidės priartėdamas prie GP stiklo atsparumo aplinkos temperatūros. Jei naudojamas GP stiklas, atsparumas padidėtų virš optimalaus didelio pH atsparumo – metro varžos įvesties atžvilgiu. FC232D tinka naudoti su mėginiais, kurių temperatūra yra nuo 0 iki 50 °C.

Kūginis stiklo antgalis

Kūginės formos antgalio konstrukcija leidžia prasiskverbti į kietas medžiagas, pusiau kietas medžiagas ir emulsijas, kad būtų galima tiesiogiai išmatuoti maisto produktų pH.

Nerūdijančio plieno ašmenys

Pasirinktinis nerūdijančio plieno peiliukas pritvirtintas prie zondo, kad mėsa lengvai įsiskverbtų net į užšaldytus mėginius. Įpjovus mėsą, pH stiklas ir etaloninė jungtis liesis su mėginiu, todėl bus galima tiesiogiai išmatuoti pH be didelio mėginio paruošimo. FC098 (20 mm; 0,75 col.) ir FC099 (35 mm; 1,38 col.) yra dviejų nerūdijančio plieno įsiskverbimo peiliukų rinkinys, skirtas naudoti su FC232D.

PVDF korpusas

Polivinilideno fluoridas (PVDF) yra maistinis plastikas, atsparus daugumai cheminių medžiagų ir tirpiklių, įskaitant natrio hipochloritą. Jis pasižymi dideliu atsparumu dilimui, mechaniniu stiprumu ir atsparumu ultravioletiniams ir branduoliniams spinduliams. PVDF taip pat atsparus grybelių augimui.

Atvira jungtis 

Maisto produktuose esančios suspenduotos kietosios medžiagos ir baltymai užkimš įprastą keramikos atskaitos jungtį. Šis užsikimšimas trukdys matavimo grandinei tarp indikatoriaus elektrodo ir vidinės atskaitos, todėl reakcijos laikas bus lėtesnis, rodmenys bus netikslūs ir elektrodas turės būti dažnai keičiamas. Atviros jungties konstrukciją sudaro kieta gelio sąsaja (viskolenas) tarp mėginio ir vidinės Ag/AgCl etaloninės medžiagos. Ši sąsaja ne tik neleidžia sidabrui patekti į mėginį, bet ir daro jį nepralaidų užsikimšimui, todėl būdinga greita reakcija ir stabilūs rodmenys.

DIN jungtis

FC232D turi DIN jungtį, kurią galima naudoti tik su nešiojamu pH/temperatūros matuokliu HI99163