Foodcare pH elektrodas mėsai ir pusiau šaldytiems produktams su BNC jungtimi – FC230B

FC230B yra PVDF korpusas, vienos jungties pH elektrodas, turintis BNC jungtį. FC230B elektrodas pasižymi atviros jungties konstrukcija su viskoleno gelio elektrolitu, jutikline lempute, pagaminta iš žemos temperatūros stiklo, ir kūgio formos antgaliu.

Šis dizaino aspektas kartu su pasirenkamais nerūdijančio plieno peiliukais idealiai tinka pH matavimui tokiuose produktuose kaip mėsa ir pusiau šaldyti maisto produktai. Rekomenduojamas darbinės temperatūros diapazonas yra nuo 0 iki 50°C.

Žemos temperatūros stiklas
Nerūdijančio plieno peilis (pasirinktinai)
Atvira jungtis

Išsami informacija

Hanna Instruments siūlo platų pH elektrodų asortimentą, skirtą įvairioms reikmėms. Stiklo tipas, naudojamas pH jutimui, lemputės forma, korpuso medžiaga, jungties tipas, atskaitos tipas ir naudojamas elektrolitas – tai tik keletas projektavimo aspektų.

FC230B naudojamas žemos temperatūros stiklas, kūginė lemputė, maistinis PVDF korpusas ir atvira jungtis su viskoleno gelio elektrolitu.

Žemos temperatūros stiklo formulė

Stiklo antgalyje naudojama speciali žemos temperatūros stiklo formulė, kurios varža mažesnė – maždaug 50 megaomų, palyginti su bendrosios paskirties (GP), kurios varža yra apie 100 megaomų. Tai naudinga, nes daugelis maisto produktų laikomi žemoje temperatūroje. Stiklo temperatūrai mažėjant mėginyje, stiklo atsparumas padidės priartėdamas prie GP stiklo atsparumo aplinkos temperatūros. Jei naudojamas GP stiklas, atsparumas padidėtų virš optimalaus didelio pH atsparumo-metro varžos įvesties atžvilgiu. FC230B tinka naudoti su mėginiais, kurių matavimas yra nuo 0 iki 50°C.

Kūginis stiklo antgalis

Kūginės formos antgalio konstrukcija leidžia prasiskverbti į kietas medžiagas, pusiau kietas medžiagas ir emulsijas, kad būtų galima tiesiogiai išmatuoti maisto produktų pH.

Nerūdijančio plieno ašmenys

Prie zondo pritvirtintas pasirenkamas nerūdijančio plieno peiliukas, kad mėsa lengvai įsiskverbtų net į užšaldytus mėginius. Įpjovus mėsą, pH stiklas ir etaloninė jungtis liesis su mėginiu, todėl bus galima tiesiogiai išmatuoti pH be didelio mėginio paruošimo. FC098 (20 mm; 0,75″) ir FC099 (35 mm; 1,38″) yra dviejų nerūdijančio plieno įsiskverbimo peilių rinkinys, skirtas naudoti su FC230B

PVDF korpusas

Polivinilideno fluoridas (PVDF) yra maistinis plastikas, atsparus daugumai cheminių medžiagų ir tirpiklių, įskaitant natrio hipochloritą. Jis pasižymi dideliu atsparumu dilimui, mechaniniu stiprumu ir atsparumu ultravioletiniams ir branduoliniams spinduliams. PVDF taip pat atsparus grybelių augimui.

Atvira jungtis

Maisto produktuose esančios suspenduotos kietosios medžiagos ir baltymai užkimš įprastą keramikos atskaitos jungtį. Šis užsikimšimas trukdys matavimo grandinei tarp indikatoriaus elektrodo ir vidinės atskaitos, todėl reakcijos laikas bus lėtesnis, rodmenys bus netikslūs ir elektrodas dažnai keičiamas. Atviros jungties konstrukciją sudaro kieta gelio sąsaja (viskolenas) tarp mėginio ir vidinės Ag/AgCl etaloninės medžiagos. Ši sąsaja ne tik neleidžia sidabrui patekti į mėginį, bet ir daro jį nepralaidų užsikimšimui, todėl greita reakcija ir stabilūs rodmenys.

BNC jungtis

FC230B naudoja BNC jungtį. Šio tipo jungtis yra universali, nes ją galima naudoti su bet kokiu pH matuokliu, turinčiu moterišką BNC zondo įvestį. Kitų tipų jungtys apima DIN, varžto, T tipo ir 3,5 mm jungtis. Tokio tipo jungtys paprastai yra skirtos tam tikram skaitiklio tipui ir nėra keičiamos.