Foodcare pH elektrodas jogurtui ir kremams su BNC jungtimi- FC210B

Žemos temperatūros stiklas
Kūginis antgalis
Atvira jungtis 

Išsami informacija

Hanna Instruments siūlo platų pH elektrodų asortimentą, skirtą įvairioms reikmėms. Stiklo tipas, naudojamas pH jutimui, lemputės forma, korpuso medžiaga, jungties tipas, atskaitos tipas ir naudojamas elektrolitas – tai tik keletas projektavimo aspektų. 

FC210B yra dvigubos jungties pH elektrodas, kuriame naudojamas žemos temperatūros (LT) stiklas, kūginė lemputė, stiklinis korpusas ir atvira jungtis su viskoleno gelio elektrolitu.

Žemos temperatūros stiklo formulė

Stiklo antgalyje naudojama speciali žemos temperatūros stiklo formulė, kurios varža mažesnė – maždaug 50 megaomų, palyginti su bendrosios paskirties (GP), kurios varža yra apie 100 megaomų. Tai naudinga, nes daugelis maisto produktų laikomi žemoje temperatūroje. Stiklo temperatūrai mėginyje mažėjant, stiklo atsparumas padidės priartėdamas prie GP stiklo atsparumo aplinkos temperatūros. Jei naudojamas GP stiklas, atsparumas padidėtų virš optimalaus didelio pH atsparumo – metro varžos įvesties  atžvilgiu. FC210B tinka naudoti su mėginiais, kurių matmenys nuo 0 iki 50°C.

Kūginis stiklo antgalis

Kūginės formos antgalio konstrukcija leidžia prasiskverbti į kietas medžiagas, pusiau kietas medžiagas ir emulsijas, kad būtų galima tiesiogiai išmatuoti pH maisto produktuose, įskaitant mėsą, sūrį, jogurtą ir pieną.

Stiklo korpusas

Stiklinis korpusas idealiai tinka naudoti laboratorijoje. Stiklas yra atsparus daugeliui stiprių cheminių medžiagų ir yra lengvai valomas. Stiklo korpusas taip pat leidžia greitai perduoti šilumą į vidinį etaloninį elektrolitą. Etaloninės ląstelės generuojamas mV priklauso nuo temperatūros. Kuo greitesnė pusiausvyra, tuo stabilesnis atskaitos potencialas.

Atvira jungtis 

Maisto produktuose esančios suspenduotos kietosios medžiagos ir baltymai užkimš įprastą keramikos atskaitos jungtį. Šis užsikimšimas trukdys matavimo grandinei tarp indikatoriaus elektrodo ir vidinės atskaitos, todėl reakcijos laikas bus lėtesnis, rodmenys bus netikslūs ir elektrodas dažnai keičiamas. Atviros jungties konstrukciją sudaro kieta gelio sąsaja (viskolenas) tarp mėginio ir vidinės Ag/AgCl etaloninės medžiagos. Ši sąsaja ne tik neleidžia sidabrui patekti į mėginį, bet ir daro jį nepralaidų užsikimšimui, todėl būdinga greita reakcija ir stabilūs rodmenys.

BNC jungtis

FC210B naudoja BNC jungtį. Šio tipo jungtis yra universali, nes ją galima naudoti su bet kokiu pH matuokliu, turinčiu moterišką BNC zondo įvestį. Kitų tipų jungtys apima DIN, varžto, T tipo ir 3,5 mm jungtis. Tokio tipo jungtys paprastai yra skirtos tam tikram matuoklio tipui ir nėra keičiamos.

Vienos jungties ir dvigubos jungties pH elektrodai

Įprasti elektrodai paprastai yra vienos jungties. Kaip parodyta aukščiau esančiame paveikslėlyje, šie elektrodai turi tik vieną jungtį tarp vidinio atskaitos laido ir išorinio tirpalo. Esant nepalankioms sąlygoms, pvz., aukštam slėgiui, aukštai temperatūrai, labai rūgštiems ar šarminiams tirpalams, teigiamas elektrolito srautas per jungtį dažnai būna atvirkštinis, todėl mėginio tirpalas patenka į etaloninį skyrių. Jei tai nepažymėta, etaloninis elektrodas gali būti užterštas, todėl elektrodas gali visiškai sugesti. Kita galima problema, susijusi su vienos jungties elektrodais, yra jungties užsikimšimas dėl sidabro chlorido (AgCl) nuosėdų. Sidabras gali lengvai nusodinti mėginiuose, kuriuose yra Tris buferio arba sunkiųjų metalų. Kai elektrolito tirpalas susiliečia su mėginiu, šiek tiek AgCl nusėda ant išorinės jungties pusės. Rezultatas yra slenkantys jutiklio rodmenys.

Hannos dvigubų jungčių sistema, kaip rodo pavadinimas, turi dvi jungtis, iš kurių tik viena liečiasi su mėginiu. Nepalankiomis sąlygomis akivaizdi ta pati mėginio patekimo tendencija. Tačiau kadangi etaloninė elektrodų sistema yra fiziškai atskirta nuo tarpinės elektrolito srities, elektrodo užterštumas yra mažesnis. Jungties užsikimšimo tikimybė taip pat sumažinama naudojant dvigubos jungties elektrodą, nes išorinėje atskaitos ląstelėje naudojamas užpildymo tirpalas, kuriame nėra sidabro. Kadangi nėra sidabro, nesusidaro nuosėdų, kurios užkimštų jungtį.